食醋熏蒸杀菌这些食物都是无价之宝

2016年08月29日来源：光明网转载

“每天一个苹果、医生远离我“，这是西方国家的一句谚语。

真的是这样吗？有的小伙伴调侃说，少来，我每天两个呢，昨天还吃感冒药。还有的伙伴说，我三餐都吃水果，昨天还去看肠胃了。后来，还有小伙伴说，每天吃一篮子的苹果的。货车司机看不下去了，扔出一句，“你们这是不把我一天一车放在眼里？”。

其实，以上纯属图个乐呵啦。这句谚语说的那并非表示每天一个苹果就不会生病，这当然是不可能的。但这句谚语，生动的道出了水果营养的重要性。

事实上，我们日常生活中的很多食物，都具有很高的价值，但可能很多小伙伴不知道呢。下面，我们来认识一下。

香蕉有助睡眠

香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有镁离子，而镁离子能够使肌肉放松，因此能让人身体处于放松的状态，起到安眠的作用。另外，睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。

柠檬能医感冒

柠檬中富含丰富的维他命C，感冒时服用高剂量的维他命C确实可以改善症状。用新鲜柠檬切薄片，再放些盐巴，冲入热开水泡来喝，中医师表示这样的热咸柠檬茶会是天然感冒药，能顺气化痰、消除疲劳，喝起来不会太酸捎带些咸味，其实就有点市面某种用泡的成药一般。

生姜可以止痛

生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。专家表示，生姜就是一种“天然止痛药”，具有镇痛功效，且不会带来任何副作用。生姜能阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感，还可辅助治疗风湿和关节炎，每天1/4茶匙就可缓解肌肉疼痛，生姜吃法多样，可入菜也可泡茶。

山药补肾健脾

山药的保健功效是很多药材都没法代替的，向来有“白人参”之称，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。中医把山药称为上品之药。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药性平，味甘，最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。

甘菊对抗皮肤病

甘菊有“植物的医师”的美誉，其最主要的特点就是温和清凉，能够起到抗过敏的作用，在欧洲含有洋甘菊和金盏花成分的婵医医学舒缓滋润霜被誉为“天然激素”，特别是对过敏，湿疹，皮炎和干燥泛红的皮肤，有着绝佳的疗效。

高丽菜健胃

高丽菜富含膳食纤维，又称「厨房的天然胃药」，对于长期饱受肠胃疼痛溃疡所苦的人而言，不妨添一道高丽菜，由于高丽菜含有保护胃肠黏膜的物质，搭配食用，不易引起胃部的不适，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖类，高丽菜都不缺，对于胃溃疡和十二指肠溃疡，可以有效的预防改善。

芹菜防治高降压

芹菜除香口好食之外，还有降压的药用功效。从芹菜子中分离出一种碱性成分，有镇静作用；取生芹菜去根，用冷开水洗净，绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆。日服3次，每次40毫升，对治疗高血压降低胆固醇疗效颇佳；对原发性，妊娠性及更年期高血压均有效。

山楂减肥降脂

山楂是很好的降血脂食品，可以入菜，可以生吃，也可以做成山楂干泡水喝。山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。对抑制血清胆固醇和甘油三酯增高都有好的疗效。

肉桂暖身降糖

糖尿病人常吃肉桂食品，能起到暖身和降糖的双重作用。肉桂本身具有类似胰岛素的活性，在防治糖尿病方面具有应用价值。肉桂的好处远不止这些，2型糖尿病患者每天食用1―6克肉桂，40天后他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都有明显降低。

蜂蜜杀菌消炎

科学家证实，天然的蜂蜜具有很多可以攻击病菌的特性，从而使病菌很难形成抵抗性。未来蜂蜜将会替代很多抗菌药物的处方并防止抗生素的滥用，使抗生素仅在很糟糕的情况下使用。

食醋杀菌消毒

一项研究显示，食醋酿造厂的工人很少感冒，与他们长期处在醋酸环境中有关。在晚上用食醋熏蒸有两个好处，首先是在室内和人体呼吸道造成酸性环境，其次是通过雾气蒸发，可给居室和呼吸道加湿加温，这些均有利于流感的预防。但需要注意的是，切不可将食醋放进加湿器使用，而且加湿器不能过用，否则易于结露，导致霉菌和细菌滋生。

中医上，食谱是一种重要的疗法，它在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。

所以，科学饮食，能健康尤为重要。