刘成 主治医师
擅 长：南方医科大学硕士毕业，主攻皮肤激光，面部微创美容，从事……[详情]
心脑血管疾病，是中老年人常见的疾病。到了秋冬季节，由于气候交替，昼夜温差大，更是心梗、脑梗等心脑血管突发意外的高发期。心脑血管疾病使人体血管老化、硬化、脆化，是人类健康的重要杀手。然而，它并不是不治之症，生活中很多方法可以有效防止该疾病的产生与发展。而科学的饮食习惯就是常见的对策。生活中，我们可以吃什么预防心脑血管疾病呢？那就是——豆芽（芽菜），这个在菜市场天天有卖的常见食物，对心脑血管疾病患者很有帮助，可以经常食用。下面，家庭医生在线熏蒸理疗频道就带你详细了解一下。
一、吃豆芽有什么好处
1、防治心脑血管疾病
在豆芽中含有大量的维生素C，这种物质能促进血液中胆固醇的分解和排泄，抑制其附着于动脉内壁上，可促进气血更加顺畅不堵。
2、缓解便秘
这个冬天天气较为干燥，人容易便秘，豆芽中含有大量的膳食纤维、纤维素，这些物质被人体摄取后能促进肠道的蠕动，对于缓解便秘很有帮助，吃点豆芽是不错的选择。
3、减缓疲劳之感
豆芽中所含的冬氨酸含量较高，而这种物质可有效减少体内的乳酸成分，从而能有助消除身体的疲劳之感，对于压力大的人也是降压的美食之选。
4、营养素加倍
在豆类中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，这些物质都是人体生长所需的重要养分，而当大豆发芽之后不仅使得原本的营养素继续保持，还会大大增加维生素的含量，可以说豆芽中所含的营养素是很齐全的。因此，常吃点能为身体进行所需养分的充分供给。
5、辅助减肥
豆芽中几乎不含有脂肪，且热量很低，另外还含有丰富的水分及纤维素，所以多吃点豆芽能有助减肥，所以想减肥的人可用豆芽烹制成多种减肥美食，想来也是极好的。
二、食用豆芽要注意什么？
豆芽尤其是绿豆芽属性寒食物，在烹调时可加点生姜，能起到中和寒性的效果，另外脾胃虚寒的人群需少食。
同时，在进行豆芽烹调的时候，适量加点食醋，能防止豆芽中所含维生素B1的流失，起到保全营养素的作用。
所以，食物豆芽时可尽量选用黄豆芽。
1、黄豆芽营养价值
黄豆芽是由黄豆加工制作而成，在黄豆芽中包含黄豆的营养，其中包括：蛋白质、脂肪、热量、纤维素、矿物质、胡萝卜、维生素、烟酸、硫氨酸、视黄醇等。
这些营养素，能补充身体需要，对调节身体、促进身体代谢很有帮助。黄豆芽营养丰富，其中的食疗价值也很高。
2、黄豆芽食疗价值
黄豆芽属于味甘、性凉的食材，可以入脾经、大肠经，具有清热利湿、消肿除痹、润泽皮肤的功效，同时，对脾胃湿热、大便秘结有治疗作用。
既然黄豆芽的食疗价值如此丰富，那么食用黄豆芽的好处有哪些呢？
3、吃黄豆芽的好处
清热明目：食用黄豆芽可以清热明目，凉性的黄豆芽可以去除体内燥热，其中的视黄醇还能保护好眼睛。
补充维生素B2：食用黄豆芽可以补充身体维生素B2，能防治维生素B2缺乏症。
降低血压：食用黄豆芽还可以吸收维生素E，这种物质能保护皮肤、毛细血管，避免动脉硬化，同时降低血压。
保护皮肤：食用黄豆芽还能吸收维生素C，提高身体抗氧化能力，对淡化皱纹，保护皮肤很有效。
治疗便秘：食用黄豆芽还能吸收纤维素，促进肠胃蠕动，避免肠道垃圾堵塞，从而治疗便秘。
大多数人都知道，中药熏蒸能够调理亚健康等症状和慢性疾病，它对于心脑血管的治疗又有没有疗效呢？
三、心脑血管疾病患者进行熏蒸应注意
1、中药熏蒸疗法的适应症
皮肤类疾病：银屑病、硬皮病、皮肤瘙痒症、脂溢性皮炎等。
内科：感冒、咳嗽、高脂血症和高蛋白血症、糖尿病、失眠、神经官能症、血栓闭塞性脉管炎、慢性肠炎。
妇科：痛经、闭经等。熏蒸疗法的十大功效：疏通经络可放松筋骨，打通人体经络，促进气血循环，对各种风痛有效。
风湿类疾病：风湿、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎。
骨伤类疾病：腰椎间盘脱出症、肩周炎、退行性骨关节病、各种急慢性软组织损伤。
2、中药熏蒸的禁忌人群
①孕妇及月经期妇女。
②心衰，肾衰病人。
③严重出血者。
④心脏病高血压严重病危者。
⑤结核病。
⑥动脉瘤。
⑦温热感觉障碍。
小结：虽然中药熏蒸可以预防和治疗很多疾病，但包括心脏病、高血压在内的较为严重的心脑血管疾病患者，不能长时间进行中药熏蒸，需谨慎使用，最好在医生指导下使用。
（责任编辑：梁嘉怡 ）
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