唐勇 副主任医师
擅 长：颈肩痛、腰腿痛、脊柱创伤、脊柱肿瘤、脊柱畸形、脊柱感……[详情]
在秋天的最后一个节气——霜降过后，连一向四季如“夏”的广州，似乎也有了一点秋意。一场秋雨一场寒，随着几天阴雨天气过后，气温也开始降了下来，对一些体寒体质的人群来说，这时候用中药熏蒸这种热疗法，达到驱寒保暖的目的，也是挺“机智”的保健养生方法。除了熏蒸之外，霜降时节该吃啥呢？
民间有谚语称“一年补透透，不如补霜降”， 可见霜降时节的养生保健是相当重要的，那这时候饮食方面有些什么推荐呢？
霜降养生必吃7种食物
秋季燥气当令，易伤津液，所以饮食应该应以滋阴润肺为宜。养生嘛，总是离不开各种食物的。接下来介绍的这7种霜降节气要常吃的食物，在适当时节抱它们的“大腿”，比每天都喝牛奶吃鸡蛋效果都更佳。
1、秋藕
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。民谚曰“荷莲一身宝，秋藕最补人”，经过一春一夏的沉淀，此时的莲藕最为肥美，它不仅是佳蔬，还是一种上好补品，《本草纲目》称之为“灵根”。
中医认为莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘、寒，有消淤清热、除烦解渴、止血健胃之功效；熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用，特别适合因脾胃虚弱、气血不足的人；煮汤饮用能通利小便、清热润肺。
现代研究亦发现，莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。肉质肥嫩，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。另外，吃藕有美容养颜的功效哟。
2、白萝卜
白萝卜有“民间人参”之美称，民间有谚语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“秋后萝卜赛人参”，可见霜降时节吃萝卜再适合不过。冬季阳气在里，胃中烦热，吃白萝卜可以清解积热。
“家财万贯，不如萝卜就饭”，白萝卜不仅有较强的镇咳、祛痰作用，它在增强食欲、消食导滞方面也有良好功效。这是因其所含糖类酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，促进营养物质的吸收。
此外，萝卜或其籽熬水可以扩张血管而起到降压的作用。鲜榨白萝卜汁长期服用，在治疗血清胆固醇、预防冠心病等方面也有一定作用。
不过萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
3、板栗
板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
板栗富含碳水化合物，能提供较多的热量，能饱腹；所含的不饱和脂肪酸、纤维素能强化肠道，保持排泄系统正常运作；钾有助于维持正常心跳规律，对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用；丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡；等等。
我国民间有许多用板栗补养治病的方法。比如生吃，中老年人每天吃风干的生板栗，可起到预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的作用。又比如将板栗和粳米熬粥，是老年人消化不良、气虚乏力的食疗良方。
4、鸭肉
终于看到了个肉，不夸张地说，鸭肉可真是秋季养生保健最佳的荤类食物呢。秋高鸭肥，吃鸭正当时，爱吃鸭的筒子们有福了（鸭子君，对不住了！）。
秋补为啥要吃鸭呢？这是因为它营养丰富，能补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者使用，所以秋季食疗首选鸭。
具体而言，鸭肉含有丰富的蛋白质，而且消化高，容易被人体吸收；它的脂肪适中，不至于让人摄入热量过高；它还含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用；等等。数不过来的好处，熬汤也好，轻炒也罢，你吃就对了。
5、红枣
秋季是红枣的丰收季节，秋吃枣，气色好。新鲜的红枣不仅好吃，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C，远远高于其他的果类食品！
俗话说“一日三枣，健康到老”，特别是女性每天吃3个红枣，能够健脾益胃、补气养血、养血安神，是调养气色的佳品。
用红枣煮汤代茶饮，能安心守神、增进食欲，夜晚喝点，有助安眠；若与荷叶同煮，可利气消暑；加生姜红糖同煮，可驱寒暖胃。
6、柿子
中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。体力劳动者多吃大柿子，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
此外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
需注意，柿子不宜空腹吃，因其鞣酸和果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，滞留在胃中形成胃柿石，导致人腹部剧烈疼痛甚至呕血。另柿子性寒，胃部寒凉者不宜食用。
7、红薯
红薯素有“长寿食品”之美誉，其不仅可以为我们的身体提供所需的多种营养成分，而且吃红薯还有抗癌、防病等养生保健功效。中医认为，红薯味甘、性平，归脾、肾经，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人“长寿少疾”。
细数红薯的好处，5个理由让你爱上它。
其一，它富含钾元素，能帮助人们稳定血压；
其二，它的膳食纤维含量较高，能促进肠胃蠕动，使消化系统保持规律性；
其三，红薯含多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多，可增强免疫力；
其四，红薯种含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处；
其五，红薯低脂低热，淀粉多，饱腹感强，吃一两个就饱了，如作为主食可减少食物进食量，没准可以减肥呢。
But，红薯虽好，也是不宜多吃的哟，因为吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”、腹胀、打嗝、放屁。如若当主食，请记得搭配蔬菜、蛋白质食物，这样才能营养均衡。
（责任编辑：梁嘉怡 ）
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