市场贩卖塑料假紫菜？专家：可能性极低！

2017年02月24日来源：99健康网转载

无论是即食的紫菜，还是可以做成汤的紫菜，都非常美味，令人垂涎欲滴，而且紫菜含碘量高，营养价值丰富。但最近盛传市面上有售塑料制成的假紫菜，究竟真相如何？家庭医生在线熏蒸理疗频道为你揭晓。

我们平常吃的紫菜是塑料袋做的？近日来，一段质疑紫菜可能系塑料袋冒充的视频在网上热传，让不少市民心生疑虑。昨天上午，温州市民吴先生反映，他在市区矮凳桥一家面馆可能吃到了假紫菜。为了帮吴先生和其他市民解开这个疑团，记者在超市、菜市场、面馆等处购买了4份紫菜样品，分别以火烧、泡发、手撕等方式进行辨别。

市民反映：

前一天看了网传视频

第二天吃早餐时感觉吃到了“塑料紫菜”

在网络上热传的视频中，一名女士将某品牌紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯。泡发后的紫菜较有韧性，女子据此判定紫菜是黑色塑料袋做的，并称“现在人心都变坏了。”

这段视频触动了不少网友，很快在网络上热转，市民吴先生也看到了这段视频。

“起初我根本不相信，塑料袋和紫菜差太多了，怎么可能冒充得了？”可是到了昨天早上，吴先生在一家面馆吃早饭时点了一份紫菜汤，喝的时候他特地观察了下，结果还真感觉到有些不对。

吴先生发现，汤里的紫菜有点韧，稍稍用力才能撕开，和视频里拍的特别像。“我向店主提出了这个问题，他们就说不可能的，那碗汤我最后都不敢喝了。”吴先生还特地捞起了几条紫菜用纸包着带了回来。不过仅凭手感、外观，记者无法分辨吴先生提供的紫菜是否存在问题。

塑料袋冒充紫菜，真的可行吗？

火烧、泡发、手撕，一组实验见分晓。

1号样品，购于超市，产地厦门，颜色为紫黑色。

2号样品，购于超市，产地泉州，颜色为黑绿色。

3号样品，购于菜场，产地苍南，颜色为黑绿色。

4号样品，购于面店，产地不详，颜色为棕绿色。

实验一：火烧

将样品依次用打火机点燃，观察各样品的变化。

实验结果：

1号样品能被迅速点燃，并冒出白烟，有咸味产生，燃烧之后的灰烬是白色的，一抖就掉下来。

2号样品燃烧后有白烟，气味也是咸的。

3号样品被迅速点燃，无明显气味。

4号样品含有水分，过了一会儿才被点燃，有咸味。

点燃黑色塑料袋，发现其迅速燃烧，火势蔓延较快，着火的地方变形卷曲，塑料气味非常浓重且刺鼻。

实验二：泡发

将样品用90 左右的热水冲泡2分钟，观察各样品的变化。

实验结果：1号到4号样品都成功被泡发，吸入大量水分；黑色塑料袋碎片浮在水面上，不能吸水。

实验三：手撕

记者将泡发后的样品用手撕，比较各个样品的韧性。

实验结果：1号、2号、3号样品较容易被撕断，4号样品稍稍用力才可以撕断；黑色塑料袋碎片很难被撕开，撕开之后边缘是白色，并有些拉丝。

实验结论：1至4号样品从手感、外观及燃烧后的状态等各方面，与塑料袋都存在显著差异，可以轻易分辨。

专家释疑：存在误解

对于网传的塑料冒充紫菜一说，温州市海洋渔业局专家表示从未听说过此类情况，他认为视频中的市民可能存在误解。

“市面的紫菜以坛紫菜和条斑紫菜这两类为主，温州以及福建等地所养殖的均是坛紫菜，江苏等地以条斑紫菜为主。”专家介绍，条斑紫菜一般用于制作寿司等，入口即化，而坛紫菜相比条斑紫菜会略厚一些，此外末水紫菜（一个生长期中最后一次采摘的紫菜）品质会略差，口感更韧。不过即便是末水的坛紫菜，其韧性也远远低于黑色塑料袋，在气味、味道上也有天壤之别，不可能发生混淆。

化学专家：黑色塑料袋多为聚氯乙烯制成，有毒性且不溶于水

温州大学化工与材料工程学院教师张伟禄称，市面上的黑色塑料袋多数是聚氯乙烯制成，其中含有大量添加剂、增色剂等有毒材料，一般不能直接用于包装食物。只有少量的黑色塑料袋是聚丙烯、聚乙烯制作，可以用于直接包装食物。

“事实上，上述三种材料本身并非是黑色的，都需要通过增色剂染成黑色。” 张伟禄说，聚氯乙烯材料因为杂质较多，一般选择染成黑色来遮盖，常见的垃圾袋基本是聚氯乙烯制作的。

塑料袋本身含有浓重的化工材料气味，坚韧且不溶于水，入口口感和紫菜完全不同。

其实，关于“紫菜是塑料袋做的”这种传闻不是最近出现的，至少从2011年就有相关传闻。诸多媒体采访了营养专家、医生、紫菜养殖户，都做过相关辟谣。

紫菜的营养价值

1.预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2.预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

3.提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。