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凉拌菜易致腹泻 夏天不宜这样处理食物!

2017年08月11日      家庭医生在线

夏季的天气变幻莫测,冷热交替,高温暑湿,饮食上也是变化多样,在正常饮食之余,冰冻生冷的食品成为人们的最爱。在这么“折腾”的夏季里,脾胃自然容易“受伤”。拉肚子成为人们在夏季经常遇到的情况。夏季偶遇腹泻该怎么办?如何才能吃好喝好肠胃舒适两不误呢?家庭医生在线熏蒸理疗频道为你支招。

一、夏季腹泻的主要原因

引起夏季腹泻流行的原因很多,主要有:

1、夏秋季节天气炎热,雨水较多,为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件。

2、虽然人体本身对外界病原体具有一定的防御能力,口腔有一定数量的溶菌酶,胃液含有大量的胃酸等均可杀灭随食物进入消化道的致病菌,但肠道致病菌能采用“以多制胜”或“乘虚而入”的战术侵害人们的健康。

3、夏季出汗较多,大量饮水,稀释了胃液也降低了局部抵抗力,为致病菌的侵入创造了条件。而且夏季炎热,人们休息不好,抵抗力下降,也易患腹泻病。

4、夏季人们大多食用各种瓜果、凉拌菜或冰镇饮品。如果这些食品的制作过程稍有不慎,极易造成污染而导致人们食用后增加感染的机会。

5、夏季蚊蝇和蟑螂滋生,可携带致病菌而传播疾病。

二、腹泻的5个错误处理方式

拉肚子一旦发作,需采取合理的处理方式,错误的方式或带来不良后果。以下是5个常见错误处理方式。

腹痛立即吃止痛片

腹泻时也会伴随着肚子痛,有人干脆用平时治头痛、胃痛的止痛片来对付腹泻疼痛。专家提醒,吃止痛片能暂时缓解腹痛,但由于阑尾炎和腹泻的初期症状很相似,这样做容易掩盖病情,耽误阑尾炎的治疗。

吃消炎药消毒止泻

很多人认为,腹泻药是由病毒、细菌引起的,吃消炎片消消毒就可以止泻了。对此,专家介绍,消炎药就是抗生素类药,人体只有在感染时才能服用。如果用消炎药来治疗腹泻,人很容易发生药物不良反应,如损害肝肾功能、过敏、加重腹泻等副作用。

腹泻后立即吃止泻药

人拉肚子后,往往马上就吃止泻药,这种错误做法不但不能止泻反而会延误病情,急诊科经常有腹泻病人服用止泻药三五天后仍不见好转才来就医的。因为过早服用止泻药会打破人体排泄平衡,把腹泻排出的毒素都“堵”住了,不能及时排出体内“垃圾”就会破坏肠胃道功能,不但不能治病反而耽误病情。所以人们在腹泻持续三天后应去医院,在医生的指导下服药治疗。

喝大量白开水不吃饭

“吃多少泻多少,还不如什么都不吃,多喝点白开水就行了。”这是很多人在受拉肚子折磨时的普遍想法。腹泻期间也应坚持进食,因为及时补充营养有利于肠胃道恢复正常。

一般腹泻早期可以吃些加咸菜的清淡米汤,中期好转后最好吃面条等流质食品,少喝牛奶、忌生冷、大蒜。即使腹泻停止后的七天内也不能吃过于油腻的鱼、肉,否则会刺激肠胃。

同时,无须饮用过多的白开水,可在1000毫升的白开水中加入1小勺盐、4小勺糖,这样更能补充人体因腹泻流失的钾、钠等营养成分。

一旦止泻立即停药

由于引起腹泻的一大原因是食物中的细菌,如果随意停药会让肠胃道中的细菌在没有完全被“杀死”的情况下继续存活,从而导致人体“耐药”以及多次腹泻。所以专家指出,一般腹泻症状缓解三四天后才能完全停药。

三、拉肚子食疗方

姜糖饮

鲜姜15g或干姜6g,红糖30g。姜打碎或切细,加入红糖,用开水冲1碗温服。每日1-2次,泻止为度。本方有温中祛寒、解痛止泻之功,适于腹部受寒或过食生冷而致大便溏泻、臭味不堪、腹痛喜温的寒泻者。

扁豆山药羹

炒扁豆、淮山药各60g。洗净,加水适量,煮成羹状,加适量糖服食。每日1剂,连食数日,直至病愈。

本方有健脾益气、化湿止泻的功效,对那些急性肠道感染恢复期,纳少乏力、时有便溏的患者有一定的治疗作用。

马齿苋汤

准备好鲜马齿苋250g,然后将其洗干净,放到锅里面用水煎,分数次饮服。每日1剂,连饮3~7天。

本方有清热祛湿、解毒止泄作用,适于肠道感染所致的发热、腹痛、口渴、腹泻等。

韭菜汁

连根韭菜适量。洗净,绞取汁。每次30ml,每日2次,开水冲服,连服2~3天。

本方有抑菌解毒、温中行气之功,适于畏寒、口不渴、苔白腻属寒湿内盛而腹痛较著、腹泻较轻的急性肠炎。

鲫鱼羹

荜茇10g、缩砂仁10g、陈皮10g、大鲫鱼1000g、大蒜2头、胡椒10g、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,在鲫鱼腹内。

装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧开,将鲫鱼放入锅内煎熟,再加入水适量,炖煮成羹即成。空腹食之。

本方有醒脾暖胃之功,适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。

藿香粥

干藿香15g,粳米30g,藿香研细末。粳米淘净,加水烧至米粒开花时调入藿香末,文火煮成稀粥。每日1剂,调味分次服食,连食3天。

本方具有健脾化湿的作用,对那些轻度急性肠炎腹痛、腹泻者以及中度肠炎腹泻都有着很好的疗效。

四、中医熏蒸暖胃和中

如果一个人经常出现腹泻等肠胃问题,或考虑的胃寒导致。很多人都有过这样的体会,就是猛然吃了寒凉的东西后就拉肚子,或者经常胃疼等肠胃疾病。中医专家指出,如果一个人的肠胃经常处在“寒”的状态下,很容易引发肠胃炎之类的消化道疾病。所以,腹部保暖是很重要的一个养生秘诀。

从传统中医与现代医学的解释来看,适量运动对人体有百利而无害。概括来说,适量运动对人体的主要作用就是促进血液循环,加快新陈代谢;提高内脏的各项机能,保障身体健康;放松神经,让精神恢复到最佳状态。运动的这几个作用,熏蒸全都具备。熏蒸是运用热能对人体进行调理的手段,让肠胃脏腑系统暖和起来,并促进体内包括肠胃在内各种身体器官的排毒,促进新陈代谢。中药熏蒸,能通过神经和人体经络来调节人的神经和各脏器的功能,应经常使用。

(责任编辑:梁嘉怡 )


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